Brice – Héritage
Plage de prix : 25.000 CFA à 145.000 CFA
Le pinot noir de Bouzy, grand cru mythique, dans un champagne de vigneron accessible : intense, brioché et épicé. La belle découverte qui offre bien plus que son prix.
| Accords Mets | Apéritifs, Plats épicés, Poissons et fruits de mer, Volailles |
|---|---|
| ConditionnementChoisissez si vous voulez commander 1 ou des caisses ou en détail | A l’unité, Caisse (6 bouteilles) |
| Dosage | Brut (6-12 g/l) |
| Format | Bouteille (75 CL) |
| Moments | Apéritif, Repas |
| Type de Champagne | Assemblages |
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L’âme de Bouzy dans une bouteille
Bouzy est l’un des grands crus les plus célèbres de la Montagne de Reims, le village du pinot noir par excellence. La famille Brice y cultive la vigne depuis le XVIIe siècle. En 1994, Jean-Paul Brice, rejoint par son fils Jean-René, a fondé sa propre maison pour mettre en valeur ces terroirs d’exception. Héritage est sa cuvée d’accueil, celle qui raconte cette histoire.
Un champagne de vigneron, sans artifice
L’assemblage réunit une majorité de pinot noir, environ 70 %, et du chardonnay, issus de parcelles sélectionnées à Bouzy et dans ses environs. Les vendanges sont faites parcelle par parcelle pour garder les meilleurs jus. Particularité de la maison : les vins de base ne font pas leur fermentation malolactique, ce qui préserve leur fraîcheur naturelle.
La cuvée vieillit ensuite sur lies avant d’être dégorgée et dosée en brut. Le résultat est un champagne franc, qui exprime le caractère du pinot noir sans le maquiller.
Notes de dégustation
La Robe : Un jaune doré intense, animé d’une bulle élégante.
Le Nez : Expressif, sur la pomme et le pamplemousse, puis des notes briochées, miellées et épicées.
En Bouche : L’attaque est ample, la matière structurée. Une fine trame et des notes d’agrumes donnent du peps à une finale tendue et persistante.
La pépite des curieux
Héritage est fait pour ceux qui aiment découvrir. Servez-le à l’apéritif avec des brochettes de choukouya, ou à table avec un poulet braisé et de l’alloco : sa vivacité équilibre la richesse des plats. C’est le champagne idéal d’un after-work au Plateau ou d’un dîner entre amis.
Amateur de pinot noir ? Comparez-le avec le Bollinger Spécial Cuvée, autre grand nom de la Montagne de Reims.
L’Héritage livré chez vous
Bulles de Salomon vous propose Brice Héritage en bouteille de 75 cl, à l’unité ou en caisse de six, livré partout en Côte d’Ivoire. À servir entre 8 et 10 °C. Commandez en ligne ou via WhatsApp.
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