Billecart-Salmon – Demi-Sec

La douceur version haute couture

Beaucoup de demi-secs jouent sur le sucre. Celui de Billecart-Salmon joue sur l’équilibre. La maison le présente comme une référence de l’accord parfait entre sucre, alcool et acidité. Résultat : un champagne doux et voluptueux, qui garde la finesse et l’élégance qui ont fait la réputation de cette maison familiale de Mareuil-sur-Aÿ.

Le même vin de base, un dosage plus généreux

Le Demi-Sec part du même assemblage que la cuvée de référence de la maison, ancien Brut Réserve devenu Le Réserve : pinot noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, chardonnay et meunier. La différence se fait au dosage, environ 40 grammes par litre, ce qui le place pleinement dans la famille des demi-secs.

Ce sucre ne masque rien. Il arrondit le vin et prolonge les arômes, sans jamais le rendre lourd.

Notes de dégustation

La Robe : Un bel or pâle, animé d’un flux de bulles fines, régulières et persistantes.

Le Nez : Vif, avec des fleurs blanches délicates, qui évolue vers des notes de beurre et de brioche.

En Bouche : Capiteux et gourmand, avec une belle fraîcheur qui équilibre la douceur. La finale est longue et fondante.

Le champagne du dessert et du goûter

La maison le recommande avec les tartes, les gâteaux au chocolat ou une simple brioche. Chez nous, il fait merveille avec le gâteau d’anniversaire, une tarte à la mangue ou des beignets sucrés. Il adoucit aussi les plats pimentés, ce qui en fait un allié des repas de famille à Angré ou à la Riviera.

Baptêmes, communions, fiançailles : c’est le champagne qui met tout le monde d’accord autour de la table.

Le Demi-Sec livré chez vous

Bulles de Salomon vous propose Billecart-Salmon Demi-Sec en bouteille de 75 cl, à l’unité ou en caisse de six, livré partout en Côte d’Ivoire. À servir autour de 8 °C. Commandez en ligne ou via WhatsApp.