Thevenet-Delouvin Carte Noire Extra Brut

La révélation des champagnes de vignerons

Le Thevenet-Delouvin Carte Noire représente l’excellence des champagnes de vignerons, ces petits producteurs passionnés qui cultivent eux-mêmes leurs vignes et élaborent leurs champagnes avec un soin artisanal inégalé. Cette cuvée Extra Brut incarne parfaitement la philosophie de la maison : révéler la pureté absolue du terroir sans le masquer par un dosage élevé. Avec seulement 3 grammes de sucre par litre, ce champagne laisse s’exprimer pleinement la personnalité des raisins et du sol champenois. L’assemblage harmonieux de 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay et 10% Pinot Noir reflète le terroir unique de Bisseuil, village Premier Cru de la Vallée de la Marne.

L’esprit vigneron à l’état pur

Établie à Bisseuil depuis plusieurs générations, la Maison Thevenet-Delouvin cultive 9 hectares de vignes en agriculture raisonnée, privilégiant le respect de l’environnement et l’expression authentique du terroir. Cette petite structure familiale, dirigée avec passion par Rodolphe Delouvin, représente l’essence même du champagne de vigneron : une production limitée, un contrôle total de la qualité depuis la vigne jusqu’à la bouteille, et une recherche constante de l’excellence.

La Carte Noire, cuvée emblématique de la maison, tire son nom de son étiquette épurée noire et or, symbole d’élégance moderne. Cette cuvée bénéficie d’un élevage prolongé sur lies de minimum 3 ans, permettant le développement d’arômes complexes et d’une texture crémeuse remarquable. Le choix audacieux du dosage Extra Brut (3g/L) témoigne de la confiance absolue du vigneron dans la qualité exceptionnelle de ses raisins et reflète la tendance moderne vers des champagnes plus purs et authentiques.

Notes de dégustation

La Robe : Or pâle aux reflets argentés éclatants, d’une grande limpidité. L’effervescence fine et persistante forme un cordon délicat, témoignant de la fraîcheur et de la précision de ce champagne de vigneron.

Au Nez : Bouquet d’une pureté remarquable, dominé par des arômes de fruits blancs frais (poire, pomme verte, agrumes) et de fleurs blanches délicates. Le faible dosage permet aux notes minérales crayeuses de s’exprimer pleinement, accompagnées de touches subtiles de brioche fraîche et d’amande. Une pointe de zeste de citron apporte de la vivacité à l’ensemble.

En Bouche : L’attaque est vive et précise, révélant immédiatement la franchise et l’authenticité de ce champagne Extra Brut. La texture crémeuse développée par l’élevage prolongé contraste harmonieusement avec la vivacité énergique portée par une belle acidité. Les saveurs de fruits blancs croquants, de citron confit et de craie fraîche dominent le palais, soutenues par une minéralité saline caractéristique du terroir de Bisseuil. La finale longue et rafraîchissante, d’une grande pureté, laisse une sensation de fraîcheur absolue. Un champagne moderne, tendu et élégant qui séduira les amateurs de champagnes authentiques et les découvreurs en quête d’expériences nouvelles.

Parfaitement adapté à votre art de vivre ivoirien

Le Thevenet-Delouvin Carte Noire s’impose comme le champagne idéal pour les connaisseurs d’Abidjan qui recherchent l’authenticité et la découverte. À Cocody ou aux Deux-Plateaux, ce champagne de vigneron confidentiel vous permet de vous démarquer lors de vos apéritifs entre initiés, apportant cette touche d’originalité que seuls les petits producteurs peuvent offrir. Son caractère Extra Brut en fait le compagnon parfait des amuse-bouches délicats et des fruits de mer, particulièrement apprécié sous le climat tropical ivoirien pour sa fraîcheur désaltérante.

Au Plateau, lors de vos déjeuners d’affaires avec des partenaires connaisseurs, servir ce champagne de vigneron témoigne de votre expertise et de votre recherche d’excellence au-delà des grandes marques classiques. Sa pureté remarquable sublime les poissons nobles préparés simplement – carpaccio de poissons locaux, ceviche, ou capitaine grillé nature. Le caractère Extra Brut nettoie parfaitement le palais entre chaque bouchée, permettant d’apprécier pleinement les saveurs délicates.

À Marcory ou à Riviera, ce champagne moderne séduit particulièrement la jeune génération d’entrepreneurs et de cadres dynamiques qui apprécient l’authenticité et les produits artisanaux de qualité. Son positionnement prix attractif pour un champagne de cette qualité en fait également un excellent choix pour constituer une cave personnelle et explorer l’univers fascinant des champagnes de vignerons. Une découverte rafraîchissante qui change des grandes maisons classiques.

L’authenticité champenoise livrée chez vous

Bulles de Salomon vous propose cette pépite confidentielle dans son format classique 75cl, conservée dans des conditions optimales et livrée avec soin partout en Côte d’Ivoire. Le Thevenet-Delouvin Carte Noire représente l’esprit même de notre mission : vous faire découvrir des champagnes d’exception que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Abidjan. Un champagne de vigneron authentique, moderne et rafraîchissant pour vos moments de découverte et de partage.