Bollinger Spécial Cuvée Brut

Le champagne emblématique d’une maison légendaire

Incarnation parfaite de l’art champenois traditionnel, le Bollinger Spécial Cuvée représente depuis près de deux siècles l’excellence accessible de cette prestigieuse maison de champagne. Cette cuvée signature illustre magistralement le savoir-faire Bollinger à travers un assemblage d’exception composé de 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay et 15% Pinot Meunier, provenant exclusivement de Grands et Premiers Crus à hauteur de 85%.

L’héritage Bollinger dans chaque bulle

Fondée en 1829 à Aÿ, au cœur de la Champagne, la Maison Bollinger incarne depuis près de deux siècles l’excellence et la tradition champenoise. Cette maison familiale indépendante perpétue un savoir-faire unique transmis de génération en génération, faisant du Bollinger Spécial Cuvée son ambassadeur le plus emblématique à travers le monde.

La vinification privilégie l’utilisation de fûts de chêne pour une partie des vins, méthode traditionnelle devenue rare en Champagne, conférant à cette cuvée une structure remarquable et une profondeur aromatique unique. L’élevage prolongé en cave d’au moins trois ans, soit le double du minimum légal, permet au champagne de développer une complexité exceptionnelle tout en préservant une fraîcheur éclatante.

Notes de dégustation

Robe: Or soutenu aux reflets dorés brillants, révélant une effervescence fine et persistante. Les bulles délicates forment un cordon régulier témoignant de la qualité exceptionnelle du champagne et de son élevage prolongé.

Nez: Bouquet riche et généreux mêlant harmonieusement les fruits mûrs (pomme, poire, coing), le pain grillé et les notes de miel. Des touches subtiles d’épices douces et de fruits secs viennent enrichir cette palette aromatique complexe, signature de l’élevage en fûts de chêne.

Bouche: L’attaque franche et structurée révèle immédiatement la puissance du Pinot Noir, tout en conservant une remarquable élégance. La texture onctueuse et la belle vivacité portent des arômes de pomme mûre, poire William et agrumes confits. La finale persistante et savoureuse, marquée par des touches de brioche dorée et d’amande grillée, témoigne de l’excellence de ce champagne intemporel. L’équilibre parfait entre puissance et finesse en fait un champagne aussi séduisant à l’apéritif qu’au cours d’un repas gastronomique.

Parfaitement adapté à votre art de vivre ivoirien

Le Bollinger Spécial Cuvée trouve naturellement sa place dans vos moments de célébration à Abidjan et partout en Côte d’Ivoire. À Cocody, il sublime vos apéritifs raffinés entre amis, accompagnant idéalement les crevettes grillées, les bouchées marines ou les amuse-bouches sophistiqués. Au Plateau, il s’impose naturellement lors de vos déjeuners d’affaires dans les restaurants gastronomiques, révélant toute sa noblesse aux côtés des poissons nobles du golfe de Guinée – capitaine grillé, dorade royale ou bar en croûte de sel.

À Marcory ou à Riviera, lors de vos réceptions familiales, ce champagne polyvalent accompagne magnifiquement les volailles finement préparées – poulet rôti aux herbes, suprême de volaille sauce champagne, ou même un poulet DG revisité façon gastronomique. Sa structure lui permet également de tenir face aux mets légèrement épicés, caractéristique appréciable pour la cuisine ivoirienne contemporaine.

Que ce soit pour célébrer une promotion professionnelle, un anniversaire exceptionnel, ou simplement partager un moment privilégié sur votre terrasse face à la lagune Ébrié, le Bollinger Spécial Cuvée apporte cette touche d’élégance française qui transforme chaque instant en souvenir mémorable.

L’excellence champenoise livrée chez vous

Bulles de Salomon vous propose ce fleuron de la Champagne française dans son format classique 75cl, conservé dans des conditions optimales et livré avec le plus grand soin partout en Côte d’Ivoire. Chaque bouteille est une invitation à découvrir l’art de vivre champenois, symbole d’excellence et de raffinement reconnu mondialement. Un champagne d’exception pour vos moments les plus précieux.