Histoire de la maison
IIncarnation parfaite de l’authenticité vigneronne champenoise, la Maison Régis Poissinet perpétue depuis 1947 l’art traditionnel de la vinification artisanale au cœur de la Vallée de la Marne, berceau historique de la Champagne où le Pinot Meunier règne en maître. Cette maison familiale authentique, dirigée aujourd’hui par Régis Poissinet accompagné de son fils Maxime représentant la sixième génération, illustre remarquablement comment passion familiale, respect absolu de la nature et méthodes biodynamiques peuvent s’harmoniser pour créer des champagnes d’une pureté et d’une authenticité exceptionnelles, reconnus par les amateurs éclairés pour leur caractère unique et leur typicité inégalable.
Nos Champagnes Régis Poissinet
Nos Champagnes Régis PoissinetL’aventure familiale débute en 1947 dans ce terroir emblématique de la Vallée de la Marne, région historique où les vignerons cultivent depuis des siècles l’art de sublimer le Pinot Meunier. Cette tradition viticole familiale remonte en réalité au 17ème siècle, témoignant d’un enracinement profond dans cette terre d’exception. Pendant des décennies, la famille Poissinet perpétue les méthodes traditionnelles de vinification, constituant patientement un vignoble de 7 hectares répartis sur cinq communes : Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy et Mareuil-le-Port, terroirs variés argilo-calcaires et limono-calcaires qui confèrent une richesse et une complexité remarquables aux vins.
En 1983, le domaine franchit une étape décisive avec l’acquisition de son premier pressoir, permettant à la famille de maîtriser entièrement le processus de vinification. C’est à cette époque que Régis Poissinet, alors âgé de 15 ans, découvre sa vocation en observant la transformation du fruit de leur travail à la vigne en champagne d’exception. Cette révélation forge sa détermination à perpétuer et enrichir l’héritage familial, nourrissant des ambitions d’excellence qui guideront toute sa carrière.
En 2008, Régis Poissinet reprend officiellement les rênes du domaine familial et opère une transformation révolutionnaire en introduisant une philosophie de production respectueuse de la nature. Guidé par une conviction profonde que « l’excellence naît de la collaboration avec la nature plutôt que de sa domination », il entreprend dès 2017 la conversion complète du vignoble vers l’agriculture biologique et biodynamique. Cette démarche visionnaire représente bien plus qu’un simple changement technique : c’est une véritable révélation qui transforme sa vision du métier de vigneron.
Aujourd’hui, Régis Poissinet incarne parfaitement cette synthèse entre tradition séculaire et innovation respectueuse. Travaillant en harmonie avec son fils Maxime, il se définit comme un « accompagnateur du vin plutôt qu’un intervenant », privilégiant l’écoute attentive des cuves et l’observation minutieuse de chaque étape du processus de vinification. Cette philosophie repose sur une conviction inébranlable : seule la liberté laissée à la nature, guidée par les astres et les planètes selon les principes biodynamiques, permet de révéler la quintessence authentique du terroir de la Vallée de la Marne.
Les cuvées principales
Terre d’Irizée
Cette cuvée emblématique révèle parfaitement l’art de la vinification biodynamique selon Régis Poissinet, illustrant magistralement la capacité de cette maison authentique à sublimer l’expression pure du terroir de la Vallée de la Marne à travers un assemblage d’une originalité remarquable. Élaborée à partir d’un assemblage dominé par le Pinot Meunier complété par le Chardonnay, cette cuvée puise sa personnalité dans la sélection exclusive de raisins issus des 35 parcelles familiales réparties sur les cinq communes du domaine, terroirs variés argilo-calcaires et limono-calcaires qui confèrent une richesse et une amplitude exceptionnelles. La vinification s’effectue selon les méthodes biodynamiques privilégiées par Régis : vendanges manuelles avec sélection rigoureuse, pressurage délicat respectant les cycles lunaires, puis fermentation naturelle sans intervention chimique pour préserver l’expression authentique de chaque parcelle. Cette cuvée bénéficie de l’assemblage de plusieurs années de vendanges, technique familiale qui apporte profondeur et complexité tout en révélant la signature unique du domaine Poissinet. L’élevage sur lies fines permet aux levures naturelles de développer harmonieusement les arômes tertiaires tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Meunier de la Vallée de la Marne. Le nom « Terre d’Irizée » fait référence à Iris, messagère des dieux dans la mythologie grecque, symbolisant la liaison entre la terre et le ciel qui guide toute la philosophie biodynamique du domaine. La robe dorée aux reflets brillants témoigne de la maturité harmonieuse du Meunier, tandis que l’effervescence fine et persistante souligne la qualité du moussage naturel. Au nez, cette cuvée déploie un bouquet fruité et expressif mêlant fruits jaunes mûrs – poire, mirabelle – rehaussés de notes florales délicates et d’une minéralité subtile caractéristique. En bouche, l’attaque généreuse révèle une texture soyeuse portée par une vivacité naturelle, tandis que la finale persistante aux notes fruitées illustre parfaitement la typicité du Meunier cultivé en biodynamie.
Composition
- Pinot Meunier majoritaire
- Chardonnay
- Assemblage multi-millésimes
- Viticulture biodynamique certifiée
Irizée Meunier
Cette cuvée d’exception illustre le savoir-faire le plus abouti de Régis Poissinet, révélant toute la noblesse et la complexité que peut atteindre le Pinot Meunier lorsqu’il bénéficie d’une viticulture biodynamique et d’une sélection drastique des plus belles vignes du domaine. Élaborée exclusivement à partir de Pinot Meunier 100% issu des vieilles vignes familiales âgées de quarante ans, cette cuvée de prestige résulte d’une sélection rigoureuse des plus belles parcelles situées sur les terroirs argilo-calcaires les mieux exposés. Cette création en 2014 reflète parfaitement la vision et les valeurs de Régis Poissinet : « symboliser la liaison entre la terre et le ciel, les dieux et les hommes, faire le lien entre tous les éléments cosmiques qui donnent un sens à la vie ». La vinification privilégie une approche entièrement respectueuse de la matière première : vendanges manuelles selon le calendrier lunaire, pressurage délicat pour préserver la finesse du Meunier, fermentation naturelle sans ajout de levures industrielles, élevage prolongé sur lies fines pour développer la complexité aromatique. Cette cuvée bénéficie d’un élevage patient qui permet aux caractéristiques uniques du Meunier biodynamique de s’exprimer pleinement. Le travail en biodynamie, guidé par l’observation des cycles cosmiques, confère à cette cuvée une énergie et une vitalité stupéfiantes qui la distinguent des champagnes conventionnels. Cette approche holistique, comparable par son authenticité aux créations de producteurs biodynamiques comme Françoise Bedel, révèle un champagne parfaitement équilibré et structuré d’une grande élégance. Au nez, cette cuvée déploie un bouquet d’une intensité remarquable mêlant fruits mûrs, épices douces et une minéralité profonde exprimant l’essence pure du terroir. En bouche, l’amplitude exceptionnelle révèle un champagne de caractère et de garde, doté d’une structure noble et d’une finale d’une persistance remarquable qui témoigne de l’excellence du travail biodynamique.
Composition
- 100% Pinot Meunier
- Vieilles vignes 40 ans
- Viticulture biodynamique
- Sélection parcellaire rigoureuse
La Maison en Chiffres
Le Domaine
- 7 hectares de vignoble Vallée de la Marne
- 35 parcelles sur 5 communes (Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy, Mareuil-le-Port)
- Fondation : 1947 (6e génération familiale)
- Régis et Maxime Poissinet
- Vignes âgées de 40 ans en moyenne
- Terroirs argilo-calcaires et limono-calcaires
- Viticulture biologique et biodynamique certifiée
- Conversion bio depuis 2017
- Vendanges 100% manuelles
- Pressurage selon cycles lunaires
- Vinification naturelle sans intrants chimiques
- Distribution cavistes spécialisés et vente directe
Philosophie et Authenticité
- Spécialisation Pinot Meunier Vallée de la Marne
- Agriculture biologique et biodynamique
- Approche holistique guidée par les astres
- Régis Poissinet : « accompagnateur plutôt qu’intervenant »
- Cuvées signature : gamme Irizée (messagère des dieux)
- Écoute attentive des cuves et observation naturelle
- Respect des équilibres naturels faune/flore
- Travail du sol à cheval
- Abandon total des herbicides
- Philosophie : « liaison entre terre et ciel » • Transmission générationnelle père-fils
- Production confidentielle artisanale
- Quête permanente d’excellence naturelle