Histoire de la maison
L’histoire de Maxence Janisson illustre parfaitement le courage entrepreneurial de la nouvelle génération champenoise. Après avoir travaillé avec son frère Cyril au sein de la Maison Janisson-Baradon, Maxence fait le choix radical de l’indépendance pour créer sa propre marque et exprimer sa vision personnelle du champagne.
Nos Champagnes Maxence Janisson
Nos Champagnes Maxence JanissonLes cuvées principales
Cette décision, motivée par des convictions profondes sur l’agriculture biologique et le respect du terroir, l’amène à racheter ses propres vignes situées dans les Coteaux Sud d’Épernay. Maxence Janisson incarne ainsi une approche artisanale moderne, privilégiant la qualité à la quantité et travaillant ses parcelles selon les principes de l’agriculture biologique. Sa philosophie se résume à rechercher « l’identité absolue du lieu » avec un vin par parcelle, inspiré de la tradition bourguignonne.
Pie Danse Blanc de Noirs Extra Brut
Cette cuvée très limitée constitue le premier champagne élaboré par Maxence en tant que vigneron indépendant. Produite à partir de la vendange 2021, une année climatique complexe, cette cuvée révèle tout le talent de Maxence à la vigne et en cuverie. Élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir cultivé en agriculture biologique, elle exprime à la fois la générosité et le fruit du cépage tout en conservant une finesse remarquable. Cette cuvée d’exception, limitée à seulement 3199 bouteilles, témoigne du potentiel exceptionnel de ce jeune vigneron passionné.
Composition
- 100% Pinot Noir
- Agriculture biologique
- Cuvée limitée 3199 bouteilles
- Extra Brut
- Vendange 2021
La Maison en Chiffres
Le Domaine
- Vignoble dans les Coteaux Sud d’Épernay
- Création : début 2020 par Maxence Janisson
- Statut : Vigneron indépendant
- Agriculture biologique certifiée
- Ancien associé Janisson-Baradon
- Production confidentielle
- Approche parcellaire bourguignonne
- Vinification artisanale
- Cuvées ultra-limitées
Innovation et Philosophie
- Distribution sélective
- Philosophie : « Rechercher l’identité absolue du lieu »
- Vision moderne respectueuse du terroir
- Jeune génération champenoise
- Innovation dans la tradition