Histoire de la maison
Fondée en 1872 dans le village d’Épernay par Lucien Leclerc, puis développée par son association avec la famille Briant, la Maison Leclerc Briant s’impose depuis plus de 150 ans comme une pionnière visionnaire de la viticulture biodynamique en Champagne. Cette maison d’exception, qui traverse les époques avec une constance remarquable dans l’innovation environnementale, incarne parfaitement l’alliance entre tradition champenoise séculaire et révolution écologique contemporaine. Contrairement aux approches conventionnelles de maisons comme Bollinger qui privilégient les méthodes traditionnelles éprouvées, Leclerc Briant ose dès le début du XXe siècle une démarche révolutionnaire, questionnant systématiquement les pratiques établies pour inventer un champagne respectueux des équilibres naturels.
Nos Champagnes Leclerc Briant
Nos Champagnes Leclerc BriantLes cuvées principales
L’évolution révolutionnaire de Leclerc Briant s’accélère véritablement dans les années 1960 sous l’impulsion visionnaire de Pascal Leclerc, petit-fils du fondateur, qui devient l’un des tout premiers vignerons champenois à adopter les principes de l’agriculture biologique puis biodynamique. Cette conversion précoce, considérée comme iconoclaste dans le milieu champenois conservateur de l’époque, révèle des résultats spectaculaires : sols revivifiés, biodiversité restaurée, raisins d’une pureté et d’une expressivité exceptionnelles qui transforment radicalement la qualité des champagnes produits. Cette approche pionnière inspire progressivement toute une génération de vignerons soucieux de durabilité environnementale, positionnant Leclerc Briant comme laboratoire vivant de l’excellence viticole durable.
Aujourd’hui, sous la direction de Frédéric Zeimett depuis 2010, Leclerc Briant rayonne comme référence mondiale du champagne biodynamique, distribuant ses cuvées brut dans les plus belles caves internationales et influençant profondément les pratiques viticoles contemporaines. Cette reconnaissance exceptionnelle s’explique par une philosophie cohérente maintenue à travers les générations : révéler l’expression la plus pure et la plus vivante de chaque terroir à travers des champagnes authentiques, élaborés dans le respect absolu des cycles naturels et sans aucun additif chimique. La maison perpétue ainsi l’esprit pionnier de l’innovation responsable, démontrant que l’excellence champenoise peut parfaitement s’épanouir en harmonie avec la préservation environnementale, créant un modèle inspirant pour l’avenir de la viticulture mondiale.
Brut Réserve Biodynamique – L’Authenticité Vivante
La cuvée Brut Réserve Biodynamique de Leclerc Briant constitue l’expression la plus aboutie de la philosophie biodynamique appliquée au champagne, révélant toute la vitalité d’un terroir respecté et régénéré par plus de 50 années de pratiques agricoles révolutionnaires. Cette cuvée emblématique, élaborée exclusivement à partir de raisins cultivés selon les principes Demeter, illustre parfaitement la capacité de la maison à créer des champagnes d’exception sans aucun compromis environnemental. L’assemblage privilégie un équilibre harmonieux entre les trois cépages nobles : 40% Pinot Noir apportant structure et complexité tannique, 35% Chardonnay conférant finesse cristalline et élégance minérale, 25% Pinot Meunier révélant fruité gourmand et rondeur veloutée, le tout issu de parcelles biodynamiques certifiées depuis des décennies.
L’élaboration suit un protocole révolutionnaire développé par Pascal Leclerc puis affiné par Frédéric Zeimett, alliant respect des traditions champenoises et innovations biodynamiques. Les vendanges manuelles, effectuées selon le calendrier lunaire biodynamique, permettent de récolter les raisins à leur optimum énergétique, garantissant une vitalité et une concentration aromatique exceptionnelles. Le pressurage pneumatique ultra-délicat, réalisé sans aucun sulfitage préventif, préserve intégralement la pureté du fruit et cette énergie vitale si caractéristique des raisins biodynamiques. La fermentation alcoolique s’effectue exclusivement avec des levures indigènes naturellement présentes sur les raisins, technique qui respecte l’expression authentique de chaque terroir tout en révélant la complexité microbienne unique des vignobles biodynamiques.
La fermentation malolactique, réalisée naturellement selon les caractéristiques énergétiques de chaque parcelle, apporte cette rondeur veloutée sans altérer la vivacité minérale caractéristique des sols vivants. L’assemblage final privilégie l’expression de chaque terroir biodynamique, créant un champagne d’une authenticité saisissante où chaque gorgée raconte l’histoire d’un écosystème préservé et épanoui. L’élevage sur lies fines durant 36 mois minimum, sans aucun additif chimique, confère au vin cette texture crémeuse et cette profondeur aromatique incomparable. Le dosage, réalisé avec une liqueur d’expédition élaborée à partir de vins de réserve biodynamiques et de sucre de canne bio, respecte l’intégrité du vin tout en révélant sa complexité naturelle.
La dégustation révèle un champagne d’une vitalité saisissante : robe or pâle aux reflets verts témoignant de la jeunesse préservée par l’absence de chimie, effervescence d’une finesse remarquable formant un cordon de bulles persistant. Le nez dévoile un bouquet d’une intensité extraordinaire mêlant fruits blancs ultra-frais, agrumes vivifiants, fleurs de vigne, herbes aromatiques et cette minéralité tellurique si caractéristique des sols biodynamiques. En bouche, la pureté absolue révèle immédiatement l’authenticité biodynamique : attaque vive et cristalline, milieu de bouche équilibré développant des saveurs de citron vert, pomme verte, amande fraîche et une finale saline persistante qui témoigne de la vitalité extraordinaire des terroirs respectés.
Composition
- 40% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
- Viticulture biodynamique Demeter certifiée
- Levures indigènes exclusives
- Élevage 36+ mois sans additifs
Cuvée Divine Extra-Brut – L’Expression Sacrée
La Cuvée Divine Extra-Brut de Leclerc Briant représente l’aboutissement spirituel de l’approche biodynamique, révélant une dimension quasi-mystique de l’harmonie entre l’homme, la vigne et le cosmos. Cette cuvée d’exception, élaborée exclusivement lors des millésimes les plus favorables énergétiquement et à partir des parcelles les plus anciennes du domaine, témoigne de la capacité de la biodynamie à transcender la simple viticulture pour atteindre une communion profonde avec les forces naturelles. Le nom « Divine » évoque cette quête de perfection absolue, cette recherche de l’expression la plus pure et la plus élevée du terroir champenois libéré de toute contrainte chimique et révélé dans sa vérité cosmique originelle.
Cette approche sacrée commence dès la sélection des parcelles : seules les vignes de plus de 40 ans, cultivées en biodynamie depuis au minimum 20 années, et bénéficiant d’une exposition et d’un terroir exceptionnels, sont retenues pour cette vinification d’exception. Ces vignes anciennes, véritables bibliothèques vivantes de la mémoire du terroir, produisent des raisins d’une concentration aromatique saisissante et d’une complexité énergétique incomparable. La vinification respecte scrupuleusement les rythmes cosmiques : pressurage lors des jours-fruits selon le calendrier biodynamique, fermentation débutée en lune montante, assemblage réalisé lors des périodes énergétiquement favorables déterminées par l’observation des cycles naturels.
L’élevage prolongé de 60 mois minimum en caves profondes, dans le respect absolu des rythmes saisonniers et lunaires, permet aux arômes de développer une complexité extraordinaire tout en conservant cette vitalité juvénile caractéristique des vins biodynamiques. Le dosage extra-brut, inférieur à 6 grammes par litre et réalisé exclusivement avec des sucres biologiques, révèle intégralement la personnalité de ces parcelles d’élite sans aucun artifice. Cette cuvée confidentielle, produite en quantités très limitées, offre une expérience gustative transcendante : robe or brillant aux reflets dorés, effervescence d’une délicatesse céleste, nez d’une complexité infinie mêlant fruits confits, fleurs rares, épices précieuses et cette minéralité cosmique unique aux grands terroirs biodynamiques, bouche d’une profondeur spirituelle révélant des saveurs d’amande grillée, miel sauvage et une finale éternelle ponctuée d’une salinité divine.
Composition
- Assemblage parcelles anciennes 40+ ans
- Biodynamie 20+ années minimum
- Vinification selon calendrier cosmique
- Dosage extra-brut < 6g/l
La Maison en Chiffres
Le Domaine Biodynamique Pionnier
- 31 hectares de vignoble entièrement en biodynamie
- Fondation : 1872 par Lucien Leclerc
- Conversion biologique : années 1960 (précurseur)
- Certification Demeter biodynamie depuis 1990
- Statut : Négociant-Manipulant (NM) indépendant
- Production annuelle : 300,000 bouteilles
- Terroirs : Épernay, Cumières, Aÿ, Hautvillers • Encépagement : 40% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
- Direction : Frédéric Zeimett (depuis 2010)
- 50+ années de viticulture sans chimie
- Préparations biodynamiques : bouse de corne, silice, tisanes
- Calendrier lunaire et cosmique respecté
- Fermentation levures indigènes exclusives • Élevage 36-60 mois selon cuvées
- Caves historiques d’Épernay dans la craie
- Vins de réserve biodynamiques perpétuels
- Assemblage selon principes énergétiques
Innovation et Rayonnement Écologique
- Pionnier biodynamie Champagne (1960)
- Laboratoire recherche viticulture durable
- Influence : formation vignerons biodynamiques mondiaux
- Certifications : Demeter, AB, Biodyvin
- Gamme intégrale biodynamique : Brut Réserve, Divine, Rosé, Millésimé
- Cuvées expérimentales : vinification amphores, élevage sous-marin
- Prix positionnement premium écologique : 45-85€
- Distribution sélective internationale : cavistes bio spécialisés
- Export croissant : Allemagne, Suisse, Japon, États-Unis
- Partenariats restaurants gastronomiques conscients
- Éducation biodynamique : stages, formations, conférences
- Recherche académique : universités agriculture durable
- Énergies renouvelables : panneaux solaires, géothermie
- Emballages éco-conçus 100% recyclables
- Philosophie : « Révéler la vérité vivante de chaque terroir »
- Transmission : école biodynamique nouvelle génération