Histoire de la maison
Monument historique de la Champagne, la Maison Jacquesson incarne depuis 1798 l’excellence champenoise dans sa dimension la plus noble et révolutionnaire, se revendiquant comme la plus ancienne maison de champagne indépendante et illustrant magistralement comment tradition séculaire et innovation audacieuse peuvent se conjuguer pour créer l’exception. Cette maison légendaire, dirigée pendant quatre décennies par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet avant son acquisition par François Pinault en 2022, a révolutionné l’art champenois en abandonnant le concept traditionnel de cuvée non-millésimée pour créer la série numérotée 700, bouleversant à jamais la perception du champagne. Contrairement aux approches terroir de Jacques Selosse, Jacquesson privilégie l’expression annuelle du millésime tout en respectant un héritage historique exceptionnel qui en fait l’une des références absolues de la Champagne moderne.
Nos Champagnes Jacquesson
Nos Champagnes Jacquesson
L’aventure débute en 1798 quand Claude et Memmie Jacquesson fondent leur maison à Châlons-sur-Marne, acquérant une parcelle provenant des hôpitaux de Châlons et faisant creuser des caves qui s’enfoncent dans la colline du mont Saint-Michel. Cette implantation stratégique, de plain-pied avec la vallée de la Marne, permet la construction du Château Jacquesson de l’autre côté de la rue de Paris, établissant dès l’origine une maison de prestige qui marquera l’histoire champenoise. En 1829, Jacquesson absorbe la maison Juglar, consolidant sa position de leader et préparant son âge d’or sous la direction d’Adolphe Jacquesson.
En 1832, la transformation en « Jacquesson & Fils » marque l’entrée d’Adolphe dans l’entreprise, inaugurant une période de prospérité extraordinaire. Visionnaire de génie, Adolphe développe la maison avec Jules Guyot, améliore révolutionnairement les techniques de champagnisation et dépose en 1844 le brevet du muselet, innovation fondamentale qui équipe encore aujourd’hui toutes les bouteilles de champagne. Cette période culminante voit les ventes atteindre le million de bouteilles en 1867, plaçant Jacquesson parmi les géants de l’époque.
La maison joue également un rôle historique déterminant en formant Johann-Joseph Krug comme chef de cave avant que celui-ci ne fonde sa propre maison en 1843, faisant de Jacquesson la mère de la future maison Krug. Cette filiation illustre l’influence considérable de Jacquesson sur toute l’évolution de la Champagne moderne, établissant des standards d’excellence qui inspirent encore les plus grandes maisons.
Après les tragédies familiales des années 1860 et plusieurs changements de propriétaires, Jacquesson renaît véritablement en 1974 sous l’impulsion de Jean Chiquet, puis de ses fils Jean-Hervé et Laurent qui reprennent la direction en 1990. Ces derniers révolutionnent l’approche de la maison en adoptant une philosophie terroir sans pesticides, convertissant le vignoble à l’agriculture biologique et développant une vinification en foudres de chêne qui respecte l’expression pure du fruit.
La révolution majeure survient à la fin des années 1990 quand les frères Chiquet prennent la décision audacieuse d’abandonner leur cuvée Perfection Brut, produite pendant 150 ans, pour créer avec le millésime 2000 la première cuvée numérotée 728. Cette innovation révolutionnaire, comparable aux bouleversements apportés par J-M Sélèque dans un registre différent, transforme à jamais la perception du champagne en privilégiant l’expression millésimée sur la constance commerciale.
En décembre 2022, l’acquisition par le groupe Artémis de François Pinault marque une nouvelle ère, apportant les moyens financiers et l’expertise luxe nécessaires pour perpétuer l’excellence Jacquesson tout en préservant son indépendance créative et sa philosophie révolutionnaire.
Les cuvées principales
Série 700 – Cuvée Numérotée Millésimée
La Série 700 constitue la révolution absolue de Jacquesson et l’une des innovations les plus audacieuses de l’histoire champenoise moderne, incarnant parfaitement la philosophie des frères Chiquet qui privilégient l’expression sur la constance. Chaque cuvée numérotée (728, 735, 742, 745, 746, 747…) représente une année spécifique et révèle le caractère unique de chaque millésime plutôt que de maintenir un style maison standardisé. Cette approche révolutionnaire abandonne délibérément la sécurité commerciale pour révéler l’authenticité de chaque année, démontrant que les variations naturelles constituent la vraie noblesse du champagne plutôt qu’un défaut à corriger.
L’assemblage varie radicalement selon les caractéristiques de chaque millésime : la Cuvée 747 (base 2019) présente 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier et 25% Pinot Noir, tandis que la 745 (base 2017) révèle 61% Chardonnay, 21% Meunier et 18% Pinot Noir, illustrant parfaitement comment Jacquesson adapte l’assemblage aux conditions spécifiques de chaque année. Cette flexibilité permet de révéler le meilleur de chaque millésime plutôt que de forcer une constance artificielle.
La vinification en foudres de chêne anciens, technique empruntée aux grands vins tranquilles, apporte une texture crémeuse et une complexité aromatique sans masquer l’expression du fruit. L’élevage prolongé de quatre ans sur lies fines développe des arômes complexes de fruits mûrs, notes briochées, touches épicées et une minéralité crayeuse qui révèlent la richesse des terroirs de Dizy, Aÿ, Hautvillers, Avize et Oiry. Le dosage extra-brut minimal (0,75 à 1,5g/l) exalte la pureté de chaque millésime sans artifice.
Chaque cuvée numérotée offre une expérience unique : certaines révèlent la tension et la fraîcheur des années difficiles, d’autres expriment la générosité et la richesse des millésimes solaires. Cette approche fait de chaque bouteille Jacquesson une découverte nouvelle, transformant la dégustation en voyage à travers les millésimes et établissant cette série comme référence absolue pour comprendre l’expression annuelle en Champagne.
Composition
- Variable selon millésime
- Base vintage spécifique
- Élevage : 4 ans sur lies
- Extra-Brut 0,75-1,5g/l
Collection Lieux-Dits
La Collection Lieux-Dits représente l’aboutissement de la vision terroir des frères Chiquet, révélant avec une pureté saisissante les caractères uniques des plus beaux terroirs champenois à travers quatre cuvées mono-parcellaires d’exception. Cette collection comprend Champ Caïn (100% Chardonnay d’Avize), Corne Bautray (100% Chardonnay de Dizy), Vauzelle Terme (100% Pinot Noir d’Aÿ), et Terres Rouges (rosé de saignée), chaque cuvée révélant les nuances subtiles de son terroir d’origine avec une intensité et une précision remarquables.
Peter Liem, expert mondial de la Champagne, qualifie ces champagnes d' »achats obligatoires pour quiconque s’intéresse au terroir champenois, démontrant une vinosité extraordinaire et une expression du lieu exceptionnelles ». Cette reconnaissance confirme le génie des frères Chiquet dans la révélation des terroirs individuels, approche révolutionnaire pour une maison traditionnelle qui démontre que Jacquesson peut rivaliser avec les plus grands vignerons-récoltants dans l’expression parcellaire.
La vinification parcellaire en foudres de chêne anciens révèle des expressions d’une pureté et d’une intensité exceptionnelles : Champ Caïn développe la minéralité crayeuse caractéristique d’Avize, Corne Bautray révèle la richesse particulière du Chardonnay de Dizy, Vauzelle Terme exprime la puissance noble du Pinot Noir d’Aÿ, tandis que Terres Rouges offre un rosé de saignée d’une délicatesse remarquable. Ces productions confidentielles, disponibles en quantités infimes, constituent le summum de l’art Jacquesson et démontrent que cette maison historique peut exceller dans tous les registres de l’excellence champenoise.
Composition
- 4 cuvées mono-parcellaires
- Champ Caïn : 100% Chardonnay Avize
- Corne Bautray : 100% Chardonnay Dizy
- Vauzelle Terme : 100% Pinot Noir Aÿ
Millésimes Anciens – Collection Baroque
Les Millésimes Anciens de Jacquesson constituent l’une des collections les plus extraordinaires de la Champagne, révélant des champagnes vieillis quinze années ou plus en caves avant dégorgement, créant des expressions d’une complexité et d’une profondeur absolument uniques. Ces cuvées légendaires, présentées avec de somptueux habillages baroques reproduisant les étiquettes historiques des années 1840, offrent un voyage dans le temps qui révèle toute la noblesse du vieillissement champenois prolongé.
L’élevage exceptionnel sur lies fines pendant quinze à vingt années développe des arômes tertiaires d’une complexité fascinante : fruits confits, miel de châtaignier, épices nobles, notes torréfiées et une minéralité tellurique qui révèlent des dimensions gustatives inexplorées. Ces champagnes, dégorgés uniquement au moment de leur commercialisation, conservent une fraîcheur remarquable malgré leur âge vénérable, démontrant la qualité exceptionnelle des terroirs Jacquesson et la maîtrise parfaite des techniques d’élevage.
Ces millésimes anciens, recherchés par les collectionneurs les plus exigeants, démontrent que Jacquesson peut produire des champagnes de garde rivalisant avec les plus grands vins du monde. Leur rareté et leur complexité en font des objets de collection autant que des vins d’exception, plaçant Jacquesson au panthéon des maisons capables de transcender le temps pour créer l’éternité gustative.
Composition
- Millésimes 15+ années
- Élevage prolongé sur lies
- Dégorgement à la commercialisation
- Étiquettes baroques historiques
La Maison en Chiffres
L’Empire Historique et l’Innovation
- Fondation historique : 1798 (plus ancienne maison indépendante)
- 28 hectares de vignoble Premium répartis sur terroirs d’exception
- 11 hectares Avize et Oiry, 13 hectares Aÿ/Hautvillers/Dizy/Mareuil
- 4 hectares Vallée de l’Ardre (terroirs uniques)
- Production limitée : 350 000 bouteilles/an
- Innovation révolutionnaire : série numérotée depuis 2000
- Propriétaire actuel : Groupe Artémis François Pinault (2022)
- Direction créative : continuité philosophie Chiquet
- Viticulture biologique intégrale certifiée
- Vinification : foudres chêne anciens sans marquage bois
- Élevage prolongé : 4 ans minimum sur lies
- Distribution ultra-sélective mondiale
Reconnaissance Mondiale et Légende
- Rare Wine Company : « L’une des maisons les plus innovantes de Champagne »
- Peter Liem : « Achats obligatoires terroir champenois »
- James Suckling : 95/100 Collection Lieux-Dits
- Wine Advocate : 94+/100 Champ Caïn
- Antonio Galloni Vinous : 93/100 Série 700
- Innovation historique : invention du muselet (1844)
- Filiation légendaire : formation Johann-Joseph Krug (1843)
- Apogée historique : 1 million bouteilles vendues (1867)
- Révolution moderne : abandon cuvée constante pour expression millésimée
- Acquisition prestige : François Pinault Groupe Artémis (2022)
- Style révolutionnaire : expression sur constance
- Collection Baroque : millésimes anciens 15+ années
- Influence majeure : modèle suivi par nouvelle génération champagnes
