Histoire de la maison
Véritable révélation de la nouvelle génération champenoise, J-M Sélèque incarne depuis 1965 l’art du champagne de terroir dans sa dimension la plus pure et innovante au cœur des Coteaux Sud d’Épernay, révélant toute la richesse méconnue de cette région privilégiée. Cette maison familiale indépendante, dirigée aujourd’hui par Jean-Marc Sélèque représentant la troisième génération, illustre parfaitement comment la tradition peut se réinventer grâce à une approche biodynamique révolutionnaire et une connaissance intime des terroirs. Contrairement aux méthodes classiques de J-L Vergnon, J-M Sélèque privilégie une philosophie holistique qui révèle l’authenticité de chaque parcelle à travers une vinification parcellaire minutieuse et un élevage en fûts de chêne qui rappelle les grands vins de Bourgogne.
L’histoire débute en 1965 quand Henry Sélèque plante ses premières vignes avec son beau-père John Bagnost, président de la coopérative de Pierry, sur les coteaux sud d’Épernay. Son fils Richard développe progressivement le domaine et commence la production de champagne en 1974, portant la production annuelle à 50 000 bouteilles dans les années 1990. Cette croissance patiente permet à la famille d’acquérir une connaissance intime des terroirs complexes des Coteaux Sud d’Épernay, région reconnue officiellement en 1996 pour ses sols uniques composés d’argile siliceuse sur sous-sol crayeux.
En 2008, l’arrivée de Jean-Marc Sélèque marque une révolution dans l’approche familiale. Fort de ses expériences internationales en Napa Valley et en Australie, il apporte une vision moderne tout en respectant l’héritage familial. Jean-Marc convertit progressivement l’ensemble du vignoble à la biodynamie, développe l’élevage en fûts de Bourgogne et privilégie des dosages ultra-réduits qui révèlent la pureté de chaque terroir. Cette philosophie innovante, comparable aux approches avant-gardistes de Henri Giraud mais dans un registre différent, permet de créer des champagnes d’une authenticité et d’une complexité remarquables qui séduisent les amateurs de vins de terroir les plus exigeants.
Les cuvées principales
Solessence Extra-Brut 7 Villages
La Solessence Extra-Brut constitue l’expression emblématique de la philosophie J-M Sélèque, incarnant parfaitement l’art de l’assemblage selon les terroirs des Coteaux Sud d’Épernay et révélant toute la diversité de cette mosaïque de sols exceptionnels. Élaborée à partir de 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir provenant de sept villages différents – Pierry, Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy, Boursault et Vertus – cette cuvée exprime avec intensité la richesse de ces terroirs composés principalement d’argile siliceuse sur sous-sol crayeux. La vinification révolutionnaire combine 70% d’élevage en cuves inox et 30% en fûts de chêne, sans collage ni filtration, créant une complexité aromatique unique qui distingue J-M Sélèque de tous les autres producteurs champenois.
L’innovation majeure réside dans l’utilisation d’une réserve perpétuelle vieillie dans un foudre de 20 hectolitres qui compose 50% de l’assemblage, technique inspirée des grands vins de Xérès qui confère une profondeur et une complexité exceptionnelles. L’élevage prolongé sur lies fines, combiné à l’absence de fermentation malolactique sur une partie des vins, permet de développer des arômes de pierre mouillée, poire asiatique, herbes savoureuses et fleurs blanches qui témoignent de l’authenticité des terroirs. Le dosage Extra-Brut de seulement 2 grammes par litre exalte la minéralité naturelle et révèle sans artifice toute la pureté de ces terroirs d’exception.
La mousse d’une finesse microscopique révèle immédiatement la qualité exceptionnelle du travail à la vigne, tandis que le nez complexe dévoile la signature J-M Sélèque avec des notes de citron meringué, minéralité saline et touches épicées apportées par l’élevage en fûts. En bouche, l’attaque pure révèle instantanément l’équilibre parfait entre générosité vineuse et minéralité rafraîchissante, s’épanouissant vers une finale d’une longueur remarquable qui invite au partage et fait de cette cuvée un champagne de convivialité par excellence, parfait pour découvrir l’art innovant des Coteaux Sud d’Épernay.
Composition
- 50% Chardonnay
- 40% Pinot Meunier
- 10% Pinot Noir
- 7 villages
- Élevage : 70% inox, 30% fûts
- Extra-Brut 2g/l
Le Quintette Blanc de Blancs 5 Terroirs
Fleuron de la Maison J-M Sélèque, Le Quintette représente l’aboutissement de l’art du Chardonnay selon l’approche révolutionnaire de Jean-Marc, révélant toute la richesse et la complexité que peut atteindre ce cépage noble lorsqu’il est vinifié parcelle par parcelle selon les méthodes biodynamiques. Cette cuvée d’exception, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay provenant de cinq terroirs d’exception – Vertus Premier Cru La Justice (plantée en 1950), Dizy Premier Cru Moque-Bouteille (1985), Épernay Les Frileux (1959), Mardeuil Les Basses Ronces (1982), et Pierry Premier Cru Les Tartières et Les Porgeons (1990 et 1985) – exprime avec une intensité remarquable la diversité des terroirs des Coteaux Sud d’Épernay et de la Côte des Blancs.
La vinification parcellaire et l’élevage minutieux permettent de révéler les nuances subtiles de chaque terroir : la finesse de Vertus, la richesse de Dizy, la minéralité d’Épernay, la structure de Mardeuil et l’élégance de Pierry. L’assemblage final, réalisé après dégustation approfondie de chaque composant, crée une harmonie parfaite qui révèle toute la maîtrise de l’art J-M Sélèque. L’élevage combinant cuves inox et fûts de chêne, enrichi par l’incorporation de vins de réserve, développe une complexité aromatique extraordinaire qui évoque les plus grands vins blancs de Bourgogne tout en conservant la signature champenoise. Le nez d’une finesse exceptionnelle développe des arômes de fruits blancs confits, notes florales, touches boisées subtiles et une minéralité crayeuse profonde qui signe l’authenticité de ces terroirs d’exception.
Composition
- 100% Chardonnay 5 terroirs
- Vignes anciennes 40+ ans
- Vinification parcellaire
- Élevage mixte inox/fûts
La Maison en Chiffres
Le Domaine
- 9 hectares vignoble en 45 parcelles sur 7 villages
- Fondation : 1965 (3 générations)
- 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir
- Terroirs d’exception : Coteaux Sud d’Épernay et Côte des Blancs
- Production artisanale : 50 000 bouteilles/an
- Vignes anciennes : moyenne 40 ans
- Viticulture biodynamique intégrale
- Chef de cave : Jean-Marc Sélèque (3e génération)
- Innovation : réserve perpétuelle en foudre 20hl
- Vinification parcellaire sans collage ni filtration
- Élevage révolutionnaire : 30% fûts Bourgogne
- Dosages ultra-réduits : 0 à 2g/l
Excellence et Reconnaissance Nouvelle Génération
- Wine Enthusiast : « Délicieusement texturé, élégamment fruité »
- Back Room Wines : « Potentiellement l’une des étoiles les plus brillantes »
- The Perfect Bottle : « Révélation de complexité et vitalité rafraîchissante »
- Expériences internationales : Napa Valley et Australie
- Style unique : équilibre entre Champagne et Bourgogne
- Viticulteur 100% indépendant et familial
- Terroirs Sud Épernay : sols argile siliceuse sur craie
- Pionnier biodynamie Coteaux Sud d’Épernay
- Export sélectif vers 12 pays
- Distribution caves premium et restaurants bistronomiques
- Reconnaissance critique internationale croissante
- Nouvelle génération vignerons champenois référence