Histoire de la maison
Authentique maison de vignerons indépendants, Huré Frères perpétue depuis 1890 l’art traditionnel du champagne familial dans le village de Damery, au cœur de la Vallée de la Marne. Cette exploitation de taille humaine, dirigée aujourd’hui par la quatrième génération de la famille Hur, illustre parfaitement le savoir-faire artisanal des petits producteurs champenois face aux productions industrielles. Contrairement aux innovations techniques développées par Hugues Godmé, Huré Frères privilégie une approche traditionnelle et respectueuse qui permet de révéler toute l’authenticité des terroirs de la Vallée de la Marne avec une simplicité touchante.
Fondée par les frères Hur à la fin du XIXe siècle, la maison développe progressivement son vignoble sur les coteaux bien exposés de Damery et des villages environnants, bénéficiant de sols argilo-calcaires particulièrement adaptés à l’épanouissement du Pinot Meunier. Quatre générations de vignerons passionnés transmettent fidèlement les méthodes ancestrales, créant des champagnes de caractère qui expriment parfaitement la typicité gourmande de la Vallée de la Marne. Cette philosophie artisanale, proche de celle de Gardet dans sa dimension familiale, permet de produire des champagnes d’une authenticité remarquable qui séduisent les amateurs de découvertes.
Les cuvées principales
Invitation
La cuvée Invitation constitue l’emblème et l’introduction parfaite à l’univers de la Maison Huré Frères, incarnant cette philosophie familiale qui privilégie la convivialité et le partage dans une approche à la fois respectueuse du terroir et accessible au plus grand nombre. Cette cuvée signature, également connue sous le nom de Brut Réserve Invitation, naît d’un assemblage harmonieux des trois cépages champenois issus des terroirs privilégiés de la Montagne de Reims, principalement Ludes et Villedommange, complétés par le terroir du Vitriat à Vavray Le Grand. L’assemblage de 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier et 20% Chardonnay reflète parfaitement l’identité de la maison, où chaque cépage apporte ses qualités spécifiques dans une symphonie gustative équilibrée. Pour garantir un style cohérent et une continuité remarquable, les frères François et Pierre Huré assemblent également plusieurs années de récoltes sous forme de vins de réserve conservés selon le principe ancestral de la Solera, technique qui confère à cette cuvée une complexité et une régularité exceptionnelles. Cette approche patiente, fruit de l’expérience familiale transmise de génération en génération, permet d’obtenir un champagne d’une constance remarquable qui exprime fidèlement le savoir-faire de la maison. Élaborée dans le respect des pratiques viticoles durables que privilégie la famille Huré, en transition vers une certification biologique attendue en 2025, cette cuvée bénéficie d’un élevage de trois ans en moyenne dans les caves crayeuses de Ludes. Cette cuvée révèle une robe dorée brillante animée d’une effervescence fine et persistante. Au nez, elle déploie un bouquet frais et engageant mêlant fruits blancs, agrumes et notes florales délicates. En bouche, l’attaque vive révèle un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, créant cette invitation au plaisir et à la convivialité qui caractérise l’esprit de la maison, avec une finale savoureuse qui appelle naturellement à la dégustation.
Composition
- 40% Pinot Noir
- 40% Pinot Meunier
- 20% Chardonnay
- Terroirs : Ludes, Villedommange, Vavray Le Grand
- Solera avec vins de réserve
Mémoire
La cuvée Mémoire représente l’aboutissement artistique de la Maison Huré Frères, incarnant dans son nom même cette volonté de préserver et transmettre la mémoire familiale à travers un champagne d’exception qui raconte l’histoire de plusieurs décennies de viticulture passionnée. Cette création extraordinaire, élaborée selon la méthode ancestrale de la Solera, constitue un véritable trésor œnologique qui réunit dans une même bouteille les cuvées de trente millésimes différents, de 1982 à 2015, créant ainsi une complexité temporelle unique en Champagne. Cette technique remarquable, inspirée des grands vins de Xérès mais adaptée avec génie au terroir champenois, permet d’obtenir un champagne où chaque millésime apporte sa signature particulière dans un assemblage d’une richesse et d’une profondeur inégalées. Le processus de maturation d’une année en foudre, grand tonneau de chêne, avant l’assemblage final confère à cette cuvée une dimension supplémentaire, développant des notes tertiaires d’une rare sophistication. Cette cuvée témoigne du savoir-faire familial accumulé au fil des générations, chaque millésime conservé dans la solera ayant été sélectionné pour ses qualités exceptionnelles et sa capacité à s’intégrer harmonieusement dans cet assemblage temporal unique. François et Pierre Huré, héritiers de cette tradition familiale, perpétuent avec respect et innovation cette méthode qui fait de la cuvée Mémoire un champagne littéralement irremplaçable, puisque chaque tirage porte en lui l’empreinte indélébile de toutes les années qui l’ont précédé. Cette cuvée révèle une palette aromatique d’une complexité extraordinaire, mêlant fruits verts du verger, abricots séchés, agrumes confits et noix grillées dans un bouquet d’une richesse remarquable. En bouche, la texture mi-corsée à corsée révèle un noyau fruité charnu soutenu par une acidité racée, tandis que la finale précise aux notes de noix témoigne de l’âge vénérable de cette solera qui donne une patine attrayante au vin sans jamais masquer son profil charmant et authentique.
Composition
- Solera de 30 millésimes (1982-2015)
- Maturation 1 an en foudre
- Méthode ancestrale unique
- Dosage : 2g/L Extra-Brut
La Maison en Chiffres
Le Domaine
- 7 hectares de vignoble à Damery et environs
- Fondation : 1890 (4 générations)
- Production familiale : 40 000 bouteilles/an
- Terroir Vallée de la Marne : sols argilo-calcaires
- Viticulture traditionnelle respectueuse
- Vendanges manuelles familiales
- Caves traditionnelles avec équipements anciens
- Distribution locale et régionale
- Maison 100% indépendante et familiale
Artisanat
- Guide des Champagnes : 1 étoile
- Médaille de Bronze Concours Général Agricole
- Style Vallée de la Marne traditionnel
- Champagne de vigneron familial authentique
- Rapport qualité-prix remarquable
- Clientèle fidèle d’amateurs locaux
- Vente directe à la propriété privilégiée