Histoire de la maison
Authentique représentant de la viticulture champenoise moderne, Hugues Godmé perpétue depuis 1986 l’art traditionnel du champagne de vigneron dans le village de Verzenay, au cœur de la prestigieuse Montagne de Reims. Cette maison familiale indépendante, dirigée par Hugues Godmé lui-même, illustre parfaitement la nouvelle génération de vignerons champenois qui allient respect des traditions et innovations techniques pour révéler toute l’authenticité des terroirs. Contrairement aux productions aristocratiques d’Henriot, Hugues Godmé privilégie une approche artisanale et passionnée qui permet de créer des champagnes de caractère exprimant parfaitement la typicité de la Montagne de Reims avec une sincérité remarquable.
Établie par Hugues Godmé après une formation complète en viticulture et œnologie, la maison développe progressivement son vignoble sur les coteaux exceptionnels de Verzenay, village Grand Cru reconnu mondialement pour la qualité de ses Pinots Noirs. Cette implantation stratégique permet à Hugues Godmé de bénéficier d’un terroir d’exception composé de sols calcaires et crayeux parfaitement adaptés à l’épanouissement du Pinot Noir, cépage roi de la Montagne de Reims. Pendant plus de trois décennies, Hugues Godmé affine constamment ses méthodes de vinification, développant une approche personnelle qui révèle avec authenticité les nuances subtiles de ce terroir privilégié.
Aujourd’hui, Hugues Godmé cultive 10 hectares de vignes Premium réparties exclusivement sur les plus beaux coteaux de Verzenay Grand Cru, appliquant une viticulture respectueuse qui préserve l’équilibre naturel des sols crayeux. Cette approche environnementale, similaire à celle développée par Geoffroy avec sa certification biologique, permet de produire des raisins d’une qualité exceptionnelle qui révèlent pleinement l’authenticité de ce terroir mythique. L’assemblage privilégiant le Pinot Noir (80%), complété par le Chardonnay (20%), reflète l’identité de Verzenay et l’expertise particulière d’Hugues Godmé dans l’expression de ce cépage noble, créant des champagnes structurés et élégants reconnus pour leur caractère affirmé et leur excellent rapport qualité-prix.
Les cuvées principales
Blanc de Noirs
La cuvée Blanc de Noirs illustre magistralement l’art de Hugues Godmé dans l’expression du Pinot Noir de la Montagne de Reims, révélant un remarquable équilibre entre la fraîcheur des sols crayeux du nord de la Montagne de Reims et les notes fruitées et racées caractéristiques de ce cépage noble. Cette cuvée signature provient exclusivement des terroirs d’exception de Verzy et Verzenay, villages Grand Cru où Hugues Godmé cultive ses 40 parcelles selon les principes de la viticulture biologique et biodynamique depuis 2006. Ces terroirs privilégiés, situés sur les sols crayeux typiques de la région, confèrent au Pinot Noir une minéralité cristalline et une tension remarquable qui caractérisent le style de la maison. L’engagement de Hugues Godmé envers la biodynamie, certifié depuis 2014, garantit des raisins d’une pureté exceptionnelle cultivés dans le respect des équilibres naturels du terroir et du bien-être des hommes. Cette philosophie vigneronne, fruit d’une réflexion profonde sur l’impact environnemental et la préservation des terroirs, se traduit par des vins d’une authenticité et d’une expressivité rares. La vinification respectueuse privilégie une approche naturelle et douce pour révéler tout le potentiel du terroir, sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur cristalline du fruit. L’élevage prolongé développe la complexité aromatique tout en maintenant cette précision et cette netteté qui caractérisent les champagnes Hugues Godmé. Cette cuvée révèle une robe claire aux reflets brillants et une effervescence délicate. Au nez, elle déploie des arômes de fruits rouges frais, notes florales et une minéralité crayeuse caractéristique. En bouche, l’attaque vive révèle une structure raffinée où la fraîcheur des sols crayeux s’équilibre parfaitement avec le caractère fruité et racé du Pinot Noir, offrant une finale longue et savoureuse marquée par une salinité pure.
Composition
- 100% Pinot Noir Grand Cru
- Terroirs : Verzy, Verzenay
- Viticulture biodynamique certifiée
- Sans fermentation malolactique
Fins Bois
La cuvée Fins Bois incarne l’expression la plus raffinée du savoir-faire Hugues Godmé, révélant toute la subtilité et l’élégance que peut atteindre un champagne lorsqu’il bénéficie d’un terroir d’exception et d’une approche viticole respectueuse de la nature. Cette création délicate tire son nom de la finesse remarquable qu’elle développe, évoquant ces moments précieux où la dégustation devient une véritable expérience sensorielle harmonieuse. Élaborée selon les principes stricts de la biodynamie qui guident l’ensemble du domaine depuis plus d’une décennie, cette cuvée bénéficie d’un terroir unique réparti sur les quatre villages de la Montagne de Reims où Hugues Godmé cultive ses vignes : Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Ville-Dommange. Cette diversité géographique permet d’exprimer toute la richesse et la complexité des sols crayeux de la région dans un assemblage d’une rare sophistication. L’approche biodynamique du domaine, fruit de quarante années d’expérience et d’observation attentive des cycles naturels, permet d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle cultivés sans substances chimiques et dans le respect absolu des équilibres naturels. Cette philosophie holistique, qui considère le vignoble comme un écosystème vivant, se traduit par des vins d’une pureté et d’une expressivité remarquables. La vinification douce et naturelle privilégie une extraction délicate qui préserve toute la finesse du fruit, tandis que l’élevage prolongé développe ces notes raffinées qui caractérisent cette cuvée d’exception. Cette cuvée révèle une palette aromatique d’une délicatesse extraordinaire, mêlant fruits blancs, notes florales subtiles et une minéralité pure qui témoigne de l’authenticité du terroir. En bouche, la texture soyeuse et l’équilibre parfait créent cette harmonie recherchée qui fait de chaque dégustation un moment délicat et raffiné, signature de l’excellence Hugues Godmé.
Composition
- Assemblage des 4 terroirs
- Verzenay, Verzy, Villers-Marmery, Ville-Dommange
- Biodynamie certifiée
- Vinification naturelle
La Maison en Chiffres
Le Domaine
- 15 hectares de vignoble Premium à Chigny-les-Roses
- Fondation familiale : 1895 (5 générations)
- 65% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
- Terroir d’exception : coteaux calcaires crayeux Montagne de Reims
- Production annuelle : 120 000 bouteilles
- Caves historiques creusées dans la craie naturelle
- Vendanges manuelles intégrales
- Élevage traditionnel : 30 à 48 mois selon cuvées
- Viticulture respectueuse et durable
- Méthode champenoise ancestrale préservée
- Distribution sélective : cavistes spécialisés et restaurants gastronomiques
- Export vers 12 pays (Europe, Asie, Amérique)
Artisanat
- Guide Hachette : Coup de Cœur Brut Tradition 2018 (⭐⭐⭐)
- Concours Général Agricole : Médaille d’Or Prestige Extra-Brut 2015
- Revue du Vin de France : 16/20 pour la Cuvée Prestige
- Bettane & Desseauve : 3 étoiles (maison remarquable)
- Wine Advocate : 92/100 (Prestige Extra-Brut 2012)
- International Wine Challenge : Gold Medal 2019
- Maison familiale indépendante 100%
- Membre fondateur Syndicat Vignerons Chigny-les-Roses
- Certification Viticulture Durable Champagne
- Partenariats exclusifs restaurants étoilés Michelin
- Style Montagne de Reims authentique et traditionnel
- Reconnaissance critique internationale pour qualité/prix exceptionnel