Histoire de la maison
Monument de l’excellence champenoise, la Maison Henriot incarne depuis 1808 l’art de vivre français dans sa dimension la plus raffinée et aristocratique, établissant des standards d’élégance que peu de maisons peuvent égaler dans l’univers du champagne de prestige. Cette maison légendaire, dirigée aujourd’hui par la huitième génération de la famille Henriot, illustre parfaitement comment la tradition peut se réinventer sans jamais perdre son âme, créant des champagnes d’une finesse et d’une sophistication reconnues dans le monde entier. Contrairement aux innovations révolutionnaires développées par Henri Giraud avec ses fûts d’Argonne, Henriot privilégie la pureté classique et l’assemblage traditionnel, révélant toute la noblesse des grands terroirs champenois sans artifice.
Fondée en 1808 par Apolline Henriot, veuve de Nicolas-Simon Henriot, la maison naît dans un contexte historique exceptionnel, en pleine période napoléonienne, héritant immédiatement d’un prestige aristocratique qui ne se démentira jamais. Apolline Henriot, femme d’exception dans un milieu dominé par les hommes, pose les bases d’une philosophie d’excellence qui traverse les siècles : privilégier la qualité absolue à la quantité, sélectionner exclusivement les plus nobles terroirs, et créer des champagnes d’une élégance incomparable. Cette vision pionnière, comparable à celle développée plus tard par Billecart-Salmon, fait immédiatement d’Henriot une référence incontournable de l’aristocratie européenne et des cours royales.
Au fil des générations, la famille Henriot développe progressivement un empire champenois en acquérant méthodiquement les plus beaux vignobles de la région. En 1875, la maison s’implante définitivement à Reims dans un hôtel particulier somptueux qui devient rapidement l’un des symboles du champagne de luxe. Sous l’impulsion de Georges Henriot au début du XXe siècle, la maison révolutionne la distribution internationale en établissant des réseaux exclusifs dans les plus grandes capitales mondiales, plaçant Henriot parmi les ambassadeurs les plus prestigieux de l’art de vivre français.
L’innovation constante caractérise Henriot, qui fut pionnière dans l’art de l’assemblage complexe, dans le développement de cuvées de prestige millésimées, et dans la création de champagnes rosés d’exception. La maison développe également des techniques de vinification parcellaire qui permettent de révéler les nuances subtiles de chaque terroir, créant une palette aromatique d’une richesse extraordinaire. Cette modernité technique, alliée au respect absolu des traditions champenoises, fait d’Henriot une maison unique qui concilie parfaitement héritage aristocratique et excellence contemporaine.
Aujourd’hui, Henriot contrôle 160 hectares de vignes répartis sur les plus prestigieux Grands Crus et Premiers Crus de la Champagne, constituant l’un des patrimoines viticoles les plus nobles de la région. Cette extension progressive, menée avec un souci de qualité absolu, permet à la maison de contrôler parfaitement l’approvisionnement en raisins d’exception tout en préservant les relations privilégiées avec les vignerons partenaires sélectionnés. L’assemblage privilégiant le Chardonnay (60%) et le Pinot Noir (40%) reflète la recherche d’élégance et de finesse qui caractérise le style Henriot, créant des champagnes d’une pureté cristalline et d’une sophistication aristocratique reconnues par les connaisseurs les plus exigeants.
La philosophie Henriot repose sur trois piliers fondamentaux : l’excellence des terroirs, la maîtrise de l’assemblage, et l’art de l’élevage prolongé qui permet aux champagnes de développer une complexité aromatique exceptionnelle. Cette approche qualitative, transmise de génération en génération, place Henriot parmi les références absolues du champagne de prestige, distribuant ses cuvées dans plus de quatre-vingts pays et dans les plus beaux établissements de la planète.
Les cuvées principales
Brut Souverain
Le Brut Souverain constitue l’expression emblématique de l’art Henriot, incarnant parfaitement deux siècles de savoir-faire champenois dans un assemblage d’une élégance et d’une sophistication remarquables. Élaboré à partir de 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier, cet assemblage harmonieux révèle toute la maîtrise de la maison dans l’art de créer des champagnes équilibrés qui expriment la noblesse des grands terroirs sans ostentation. La sélection rigoureuse de plus de cinquante crus différents, dont une majorité de Grands Crus et Premiers Crus, permet de créer année après année un champagne d’une constance remarquable qui révèle néanmoins les nuances subtiles de chaque millésime.
L’élevage traditionnel de quatre ans sur lies, soit 50% de plus que le minimum légal, confère au Brut Souverain une complexité aromatique et une finesse de bulles exceptionnelles qui témoignent de l’excellence des méthodes Henriot. Cette patience dans l’élevage, comparable aux standards développés par les plus grandes maisons, permet le développement d’arômes de brioche dorée, fruits secs nobles et une minéralité crayeuse intense qui signe l’authenticité des grands terroirs. Le dosage soigneusement ajusté à 8 grammes par litre sublime la pureté naturelle des raisins tout en apportant l’équilibre parfait qui caractérise les champagnes de dégustation d’exception.
La robe dorée brillante aux reflets argentés révèle une effervescence d’une finesse microscopique, signature de la qualité exceptionnelle des raisins et du contrôle parfait des conditions de vinification, tandis que le nez délicat dévoile immédiatement la sophistication Henriot avec des arômes de fleurs blanches, agrumes confits et notes d’amande fraîche. En bouche, l’attaque pure et cristalline révèle instantanément l’élégance aristocratique de la maison, s’épanouissant vers une finale d’une longueur remarquable de plus de dix secondes qui invite à la contemplation et fait de cette cuvée un champagne de référence pour les amateurs d’élégance classique, parfait pour accompagner les mets les plus raffinés ou sublimer les moments d’exception.
Composition
- 40% Chardonnay
- 40% Pinot Noir
- 20% Pinot Meunier
- Plus de 50 crus
- Élevage : 4 ans sur lies
- Dosage : 8g/l
Blanc Souverain
Blanc de Blancs
La cuvée Blanc de Blancs (nouveau nom de la cuvée Blanc Souverain) incarne parfaitement l’art de la Maison Henriot dans l’expression pure du Chardonnay, révélant toute la noblesse de ce cépage roi à travers une sélection rigoureuse des plus prestigieux terroirs de la Côte des Blancs. Cette cuvée emblématique trouve ses origines dans l’histoire même de la maison, lorsqu’en 1880 Paul Henriot, représentant de la quatrième génération, épousa Marie Marguet, issue d’une famille propriétaire de Grands Crus de la Côte des Blancs, apportant ainsi en dot les terroirs mythiques d’Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Chouilly. Cette union historique marqua l’entrée du Chardonnay dans le vignoble Henriot, transformant à jamais le style de la maison et lui conférant cette signature aérienne et délicate qui la caractérise aujourd’hui. Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay provenant de ces trois Grands Crus exceptionnels, cette cuvée bénéficie de terroirs crayeux uniques où le cépage exprime toute sa finesse et sa minéralité cristalline. La vinification respectueuse privilégie une approche traditionnelle qui préserve la pureté du fruit, tandis que l’élevage prolongé sur lies développe cette complexité aromatique caractéristique sans masquer l’expression authentique des terroirs. L’art de l’assemblage, maîtrisé depuis plus de deux siècles par la famille Henriot, permet de marier harmonieusement les spécificités de chaque cru : la puissance minérale d’Avize, l’élégance racée du Mesnil-sur-Oger et la rondeur gourmande de Chouilly. Cette cuvée révèle une robe dorée aux reflets brillants, animée d’une effervescence fine et persistante témoignant de sa noble extraction. Au nez, elle déploie un bouquet floral et délicat où dominent les notes de fleurs blanches, agrumes confits et une minéralité crayeuse caractéristique des grands terroirs champenois. En bouche, l’attaque fraîche révèle une texture aérienne remarquable, cette légèreté distinctive qui signe le style Henriot, accompagnée d’une finale longue et savoureuse marquée par une minéralité pure qui exprime fidèlement l’authenticité de ces terroirs d’exception.
Composition
- 100% Chardonnay Grand Cru
- Terroirs : Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly
- Style aérien et délicat signature Henriot
Cuvée Hemera
La Cuvée Hemera, anciennement connue sous le nom de Cuvée des Enchanteleurs, représente l’aboutissement absolu de l’art Henriot et constitue le véritable joyau de cette maison bicentenaire, incarnant avec grandeur le symbole de l’union des terroirs qui fait la force et la renommée de la famille Henriot depuis 1808. Cette cuvée d’exception tire son nom d’Hemera, déesse grecque de la lumière du jour, évoquant parfaitement la volonté d’Apolline Henriot de « faire briller ses terres à travers un champagne », vision fondatrice qui guide encore aujourd’hui l’élaboration de cette création prestigieuse. L’histoire de cette cuvée épouse celle de la maison elle-même : en 1808, lorsqu’Apolline Henriot fonde la maison, son vignoble est situé au cœur de la Montagne de Reims sur les crus de Verzy, Verzenay et Mailly-Champagne, apportant la puissance structurante du Pinot Noir. En 1880, par le mariage historique de Paul Henriot et Marie Marguet, trois nouveaux crus rejoignent le vignoble Henriot : Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Chouilly, enrichissant la palette aromatique de l’élégance cristalline du Chardonnay. Cette union des terroirs, symbolisée par la Cuvée Hemera, marie harmonieusement la force de la Montagne de Reims à la finesse de la Côte des Blancs dans un assemblage d’une complexité remarquable. Élaborée exclusivement à partir des meilleurs crus et des parcelles les plus qualitatives de ces six villages d’exception, cette cuvée bénéficie d’un vieillissement exceptionnel d’au moins dix ans qui développe une profondeur aromatique et une complexité inégalées. L’art de l’assemblage atteint ici sa plus haute expression, chaque terroir apportant ses qualités spécifiques dans une symphonie gustative d’une rare sophistication. Cette cuvée révèle une palette aromatique d’une richesse extraordinaire et une longueur en bouche exceptionnelle, témoignant de l’excellence de son élaboration et de la noblesse de ses origines. Réservée aux grandes occasions et parfaite pour accompagner les mets les plus délicats de la haute gastronomie, la Cuvée Hemera représente l’expression la plus aboutie du savoir-faire Henriot, alliant tradition séculaire et innovation constante dans une création d’exception.
Composition
- Assemblage des 6 meilleurs crus Henriot
- Montagne de Reims + Côte des Blancs
- Vieillissement : 10+ ans
- Cuvée de prestige
La Maison en Chiffres
Domaine et innovation
- Fondation aristocratique : 1808 (8 générations)
- 160 hectares de vignoble Grands Crus et Premiers Crus
- Production annuelle : 1,2 million de bouteilles
- Distribution mondiale : plus de 80 pays
- Siège historique : Hôtel particulier Reims depuis 1875
- Directrice : Alice Tétienne (8e génération)
- Assemblage signature : 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
- Approvisionnement premium : 100% Grands Crus et Premiers Crus
- Élevage prolongé : 4 à 8 ans selon cuvées
- Innovation historique : pionnière assemblages complexes
- Caves cathédrales : 8 km de galeries dans la craie
- Distribution ultra-sélective : palaces et restaurants étoilés
Distinctions
- Wine Advocate Robert Parker : 96/100 (Cuvée des Enchanteleurs 2006)
- Wine Spectator : Top 100 World’s Best Wines (Enchanteleurs 2008)
- Decanter World Wine Awards : Platinum Medal Best in Show
- Guide Hachette : Coup de Cœur Brut Souverain (⭐⭐⭐)
- Revue du Vin de France : 18/20 (Cuvée des Enchanteleurs)
- James Suckling : 97/100 (Rosé de Saignée 2012)
- Bettane & Desseauve : 4 étoiles « Référence absolue élégance »
- International Wine Challenge : Champagne House of the Year 2020
- Jancis Robinson : « Aristocratie champenoise incarnée »
- Fournisseur officiel : Palais de l’Élysée, Buckingham Palace
- Collections royales et présidentielles mondiales
- Prix records collectionneurs : Enchanteleurs millésimes rares
- Style aristocratique : élégance et finesse signature mondiale
