Augustin

PRÉSENTATION DE LA MAISON

Le Champagne Augustin incarne l’une des approches les plus révolutionnaires et spirituelles de la viticulture champenoise contemporaine. Installé à Avenay-Val-d’Or dans la prestigieuse Montagne de Reims, Marc Augustin développe avec sa femme Emmanuelle une philosophie unique baptisée « cœurviculture », un art de cultiver la terre avec le cœur en symbiose totale avec les forces de la nature. Cette maison d’exception transcende la simple production viticole pour proposer une véritable alchimie où biodynamie et spiritualité se rencontrent.

L’HÉRITAGE FAMILIAL

Le Champagne Augustin puise ses racines dans l’œuvre de deux familles de vignerons, comptant quatre générations du côté paternel et cinq du côté maternel. Cette lignée exceptionnelle débute avec Andrée Lefèvre, l’arrière-grand-mère de Marc, une femme de caractère qui, à l’aube du XXe siècle, décida de produire son propre champagne à une époque où seules les grandes maisons occupaient le terrain. Cette pionnière visionnaire s’affranchit du négoce traditionnel, posant les bases d’une indépendance viticole qui traverse encore aujourd’hui les générations.

L’HISTOIRE DE MARC AUGUSTIN LES PRÉCURSEURS (1970-1980)

Dans les années 1970-1980, Jean Augustin, père de Marc, fut déjà un précurseur visionnaire en prônant une conduite « éco-responsable » de la vigne, bien avant que cela ne soit dans l’air du temps. Refusant catégoriquement l’utilisation d’herbicides et d’autres polluants chimiques qui semblaient alors une solution nouvelle et pleine de belles promesses, il choisit de travailler le sol par labour manuel. Cette approche avant-gardiste permit à Marc d’hériter de sols « purs », vierges d’informations négatives, constituant un patrimoine viticole d’une valeur inestimable.

LA RÉVOLUTION BIODYNAMIQUE (2004-2013)

En 2004, Marc Augustin engage une transformation radicale du domaine familial, initiant une conversion progressive vers l’agriculture biologique. Cette démarche s’accélère en 2012 avec l’obtention de la certification biologique, puis en 2013 avec un passage complet en biodynamie. Mais pour Marc et Emmanuelle, la biodynamie n’est pas une simple option viticole, c’est une véritable philosophie de vie, une façon d’être et de vivre à chaque instant en harmonie avec les cycles naturels.

L’ÉVEIL SPIRITUEL (2013-présent)

Sous l’impulsion d’Emmanuelle, réflexologue et praticienne de HomSham, une approche homéopathique bio-modulaire sans produits chimiques, la maison développe une identité unique autour des quatre éléments : Terre, Air, Feu et Eau. Cette vision holistique imprègne chaque aspect de la production, de la culture des vignes jusqu’à la vinification, créant des champagnes qui transcendent la simple dégustation pour devenir une expérience sensorielle et spirituelle.

LE TERROIR ET LE VIGNOBLE

SITUATION GÉOGRAPHIQUE

Localisation : Avenay-Val-d’Or, Montagne de Reims Premier Cru Superficie
Superficie : 9 hectares répartis sur deux terroirs d’exception
Terroir principal : 6 hectares à Avenay-Val-d’Or Terroir complémentaire
3 hectares à Vertus, Côte des Blancs Distance
25 km entre les deux exploitations

ENCÉPAGEMENT

60% Pinot Noir
40% Chardonnay

LES TERROIRS D’EXCEPTION

Montagne de Reims Premier Cru Sol argilo-limoneux caractéristique de la Montagne de Reims Exposition optimale sur les pentes au-dessus de Mareuil-sur-Aÿ Terroir de prédilection pour le Pinot Noir Expression de puissance et de structure Vertus – Côte des Blancs Premier Cru Sol argilo-calcaire typique de la Côte des Blancs Terroir d’élection pour le Chardonnay Apport de finesse et d’élégance minérale Complémentarité parfaite avec Avenay

PHILOSOPHIE ET MÉTHODES CŒURVICULTURE : L’ART DE CULTIVER AVEC LE CŒUR

Marc se décrit lui-même comme un « cœurviculteur », quelqu’un qui cultive la terre avec son cœur, guidé par cette maxime personnelle : « Je ne ferai pas à ma vigne ce que je ne voudrais pas qu’on fît à mes enfants. » Cette approche paternelle et respectueuse de la nature se traduit par des pratiques viticoles uniques, où chaque geste est guidé par l’amour et le respect du vivant.

VITICULTURE BIODYNAMIQUE EXTRÊME

Certification biologique obtenue en 2012 Biodynamie Demeter et Biodyvin depuis 2013 Calendrier lunaire pour tous les travaux Vignes tressées au printemps (non taillées pour ne pas blesser la plante) Enherbement naturel et biodiversité Préparations biodynamiques spécifiques Travail exclusif à la main et au cheval

VINIFICATION RÉVOLUTIONNAIRE

Marc traite ses vins comme des êtres vivants, nécessitant respect et amour pour s’épanouir pleinement. Sa philosophie « Le Monde est un tout et chaque action entraîne une réaction. Choisissons des actions positives favorisant l’harmonie » guide chaque étape de vinification : Vendanges manuelles selon le calendrier lunaire sur jours « Fleur » Levures indigènes et fermentations spontanées Levurage naturel avec lies de l’année précédente Aucune filtration sur toutes les cuvées Vinification selon les quatre éléments Utilisation d’amphores géorgiennes en terre cuite Majorité des cuvées sans ajout de soufre

LA GAMME DES CUVÉES

TERRE (CCXCI – 291)

Assemblage : 100% Pinot Noir jeunes vignes Terroir

Terroir : Avenay-Val-d’Or Premier Cru Vinification
Amphore géorgienne enfouie dans la terre
Dosage : 0,5 g/L Philosophie
Structure, minéralité, végétal puissant et élégant Arômes : Poire, amande, agrumes, caramel, figues sèches, noix de coco
Style : Équilibre parfait entre tension et richesse

AIR (CCXIV – 214)

Cépage : 50% Pinot Noir – 50% Chardonnay

Terroir : Avenay-Val-d’Or et Vertus (vignes +50 ans)
Vinification : Amphore italienne Dosage
Brut Nature Philosophie : Élément doux, fin, vital et volatil
Style : Finesse, douceur, complémentarité parfaite des terroirs
Particularité : Permet le vivant mais reste insaisissable

FEU (CCCI – 301)

Cépage : 100% Pinot Noir vieilles vignes

Terroir : Avenay-Val-d’Or Premier Cru
Vinification : Selon l’intensité de l’élément Dosage
Extra Brut Philosophie : Chaud, rayonnant, expansif et imprévisible
Style : Énergie maximale, puissance transformatrice
Arômes : Fruits, notes pâtissières, hints de café

SANS SOUFRE (CXVI – 116)

Cépage :100% Pinot Noir (vignes années 1950-1960)

Terroir : Avenay-Val-d’Or
Vinification : Sans aucun ajout de soufre Dosage
Sans dosage Philosophie : « Le 16 du soufre brille par son absence »
Style : Symbiose des trois éléments, style oxydatif
Particularité : Représente l’aboutissement de la philosophie naturelle

O2 ROSÉ – L’EAU

Méthode : Rosé de saignée

Dosage : 1 g/L seulement
Philosophie : Quatrième élément, l’eau
Style : ans soufre, pureté élémentaire
Particularité : Incarne l’élément vital et fluide

GAÏA – GÉOMATURATION

Cépage : 100% Pinot Noir

Méthode : Géomaturation unique
Terroir : Avenay-Val-d’Or
Processus : Bouteilles enfouies 2 ans sous la parcelle d’origine
Philosophie : Gaïa, terre nourricière mère de toute vie
Style : Rosé intense et puissant, complexité tellurique
Innovation : Première géomaturation en Champagne

RECONNAISSANCES ET CRITIQUES

DISTINCTIONS

Agriculture biologique
Demeter, Biodyvin Reconnaissance : Vins distribués dans les plus grandes tables
Innovation : Géomaturation unique en Champagne
Philosophie : Cœurviculture, concept révolutionnaire

STYLE ET CARACTÈRE

Les champagnes Adrien Renoir se distinguent par :

Approche holistique et spirituelle unique
Respect absolu du vivant et des cycles naturels
Complexité issue de la biodynamie extrême
Originalité des vinifications élémentaires
Pureté et authenticité sans artifices
Innovation constante dans le respect de la tradition

LA PHILOSOPHIE DES QUATRE ÉLÉMENTS

Marc et Emmanuelle ont créé un univers champagne unique, inspiré des quatre éléments fondamentaux. Cette approche révolutionnaire transcende la simple viticulture pour entrer dans une dimension alchimique où chaque cuvée incarne l’essence même de son élément. L’identité, les noms, les couleurs, les matières, tout est conçu en cohérence parfaite avec cette philosophie de la Maison.

LA GÉOMATURATION : UNE INNOVATION MONDIALE

La cuvée Gaïa représente l’aboutissement ultime de la philosophie Augustin avec son processus révolutionnaire de géomaturation. Les bouteilles sont littéralement enfouies sous terre pendant deux ans sous la parcelle même ayant donné les raisins, créant une symbiose parfaite entre le vin et son terroir d’origine. Cette méthode unique au monde, métaphore d’une véritable gestation tellurique, permet au champagne de développer une complexité et une profondeur exceptionnelles.

CHIFFRES CLÉS

Fondation de la marque : 2004
Production annuelle : 10 000 bouteilles
Superficie : 9 hectares (domaine)
Terroirs : Avenay-Val-d’Or + Vertus
Générations familiales : 9 générations
Conversion biodynamique : 2013
Certifications : Bio, Demeter, Biodyvin
Distance entre terroirs : 25 km

POSITIONNEMENT ET PHILOSOPHIE

Marc et Emmanuelle Augustin représentent l’avant-garde absolue de la Champagne contemporaine, allant bien au-delà des simples considérations viticoles pour embrasser une vision holistique de la vie et du vin. Leur approche, que certains pourraient qualifier d’ésotérique, produit des résultats concrets et des champagnes d’une originalité saisissante.

COMPARAISONS AVEC SES PAIRS

Dans le paysage des vignerons naturels champenois, Marc Augustin occupe une position unique. Là où d’autres producteurs biodynamiques comme Jérôme Prévost ou Pascal Agrapart se concentrent sur l’expression pure du terroir, Marc pousse la démarche vers une dimension spirituelle et énergétique. Sa philosophie de cœurviculture le distingue même des autres pionniers du mouvement naturel en Champagne.

Contrairement aux approches plus classiques de vignerons comme Francis Boulard ou David Léclapart, qui excellent dans la biodynamie traditionnelle, Marc Augustin explore des territoires inédits avec sa géomaturation et ses vinifications élémentaires. Cette audace le positionne comme un véritable innovateur, créant des champagnes sans équivalent dans l’univers champenois.

UNE SIGNATURE UNIQUE

Rencontrer Marc Augustin c’est entrer dans un univers singulier, étonnant souvent, déroutant parfois, passionnant toujours. » Cette citation résume parfaitement l’approche de ce vigneron hors norme qui, avec Emmanuelle, a créé un style absolument unique en Champagne, où chaque bouteille raconte une histoire d’amour entre l’homme et la nature.